Здесь можно ознакомиться с результатами дегустации первой партии.
На этот раз вкусоцветозапаховому анализу подверглись 16 следующих продуктов:
Кликнув можно открыть фото в полном размере
«Орелпродукт», г. Мценск:
Главпродукт экстра – 117 руб., Ягнёнок – 121.5, Семейный бюджет Высший сорт плоская банка – 77.5(74.1), Семейный бюджет Первый сорт плоская банка – 73 (69.8)
Здесь так же как и в первом обзоре цена без скобок это цена за стандартные 340 грамм, а в скобках цена реальной банки в магазине.
Забытые в прошлый раз, но распространённые и популярные у нас марки:
«Орский мясокомбинат» Говядина тушёная – 98.7 и «Бурятмяспром» г. Улан-Удэ Говядина тушёная – 120 (150) руб.
Хочу ещё раз напомнить почитателям Орской тушёнки - не перепутайте её с Калининградской, продуктом весьма сомнительного качества.
«Кавказ-мясо» г. Черкесск:
Главпродукт стекло - 82.62 (121.5) руб. и Главпродукт бумажная этикеткка- 103.2 руб.
«Делатика» г. Санкт-Петербург:
Говядина тушёная первый сорт – 85 руб., Говядина тушёная высший сорт – 105 руб. и Конина – 80.2 руб.
Новинка, взятая на ярмарке -
«Йошкар-олинский мясокомбинат»:
Говядина – 103.6 (99) руб. и «Йошкар-олинский мясокомбинат»
Конина – 103.6 (99) руб.
А так же наш старый знакомый, победитель предыдущего рейтинга «Курганский мясокомбинат Стандарт» Говядина крышка с ключом – 117.2 руб.
И её коллеги
«Курганский мясокомбинат Стандарт»:
Говядина плоская банка – 82.6 (86.4) руб.
И «Курганский мясокомбинат Стандарт»
Говядина тушёная – 64.9 руб.
На этот раз я взял в помощь своего брата и сына и мы, засучив рукава, принялись с интересом вскрывать банки.
«Орелпродукт», г. Мценск Главпродукт экстра – 117 руб.
Некоторое недоумение - банка неполная
Однако внутри присутствует и мясо и жир всё плотно и хотя вид не очень, пахнет приятно.
После пробы хочется взять ещё кусочек. Вкусен и рассол и желе и жир. Наверное, можно макать хлеб. Даже возникает впечатление, что добавлены усилители вкуса.
«Орелпродукт», г. Мценск Ягнёнок – 121.5
Много воды
Действительно много
Если воду слить, то есть и мясо и жир и не очень приятная на вид субстанция, запах специфический, как и положено баранине.
Мясо на любителя, покупать в поход на компанию не посоветовал бы, мало мясо и достаточно дорого. Опять же любителя баранины, как меня, расстроит обилие специй.
«Орелпродукт», г. Мценск Семейный бюджет Высший сорт плоская банка – 77.5(74.1)
Много жира, но жир какой то жидкий
В основном непонятного вида и формы обрезки. Трудно найти нормальный кусочек мяса.
Если его найдёшь, вкусно. У остального вкус сохраняется, но консистенция оставляет желать лучшего.
«Орелпродукт», г. Мценск Семейный бюджет Первый сорт плоская банка – 73 (69.8)
Вид как у дешёвой тушёнки и в банке
И в тарелке.
В первый сорт по соседству со шкуркой затесался большой кусок мяса, но вкусом он не порадовал. Лучше пожевать обмылочек, которым выкройки обводят.
«Орский мясокомбинат»
Говядина тушёная – 98.7
Сверху в банке плавает ровный слой жира
Содержимое легко вываливается в тарелку (так быть не должно), в банке остаётся немного воды
Вначале содержимое выглядит непрезентабельно
Но если размять вилкой, вид красивый.
Приятно жуётся, чувствуются волокна мяса, но вкуса нет почти. С другой стороны нет посторонних раздражителей, отвлекающих от наслаждения пережёвывания вполне мясных волокон напоминающих размоченную туалетную бумагу.
«Кавказ-мясо» г. Черкесск
Главпродукт стекло - 82.62 (121.5) руб.
За стеклом вроде выглядит презентабельно
Но если вывалить в тарелку
А затем размять
Презентабельность исчезает. Если найти мясо, то мясо очень вкусное, но мяса на пол килограмма две ложки.
«Кавказ-мясо» г. Черкесск
Главпродукт бумажная этикеткка- 103.2 руб.
Опять неполная банка
Выглядит плохо, мяса не видно.
Вкус очень неприятный. Мясо конечно присутствует, но оно обязательно с жилами. Чувствуются вкрапления посторонних предметов.
«Делатика» г. Санкт-Петербург
Говядина тушёная первый сорт – 85 руб.
Жир плавает в воде
Воды остаётся много
Содержимое на мясо похоже мало
Ребёнок сказал, что это кошачий корм, а на самом деле по консистенции и по вкусу напоминает паштеты, которые сейчас продаются в огромном количестве, но стоят они дешевле.
«Делатика» г. Санкт-Петербург
Говядина тушёная высший сорт – 105 руб.
Опять много воды
Очень много
Мясо красивое, волокнистое,
Когда ешь, тает во рту… но ощущение, что ешь туалетную бумагу, вкуса ноль.
«Делатика» г. Санкт-Петербург
Конина – 80.2 руб.
И опять, как у всей Делатики ВОДА.
«мяса» по объёму меньше половины банки
На вид мелкодисперсный песок.
На вкус тот же песок с солью. Других вкусовых ощущений не наблюдается.
«Курганский мясокомбинат Стандарт»
Говядина крышка с ключом – 117.2 руб.
Мясо покрыто жиром
Из банки не вываливается, приходится выковыривать ложкой.
Как и в прошлый раз вкусно. Но уже не лидер. Банке из прошлого теста с количеством мяса повезло больше.
«Курганский мясокомбинат Стандарт»
Говядина плоская банка – 90.3 (86.4) руб.
Воды почти нет
Ровная субстанция, мясо попадается в виде отдельных волокон.
На вкус жирно и солёно. Наверное, хорошо подойдёт для приготовления второго, но не для перекуса с хлебом.
«Курганский мясокомбинат Стандарт»
Говядина тушёная – 64.9 руб.
Здесь уже больше воды.
Волокна мяса маленькие и белёсые
Вроде по ощущениям мясо, но вкус не очень, хотя оно есть и для такой цены я считаю его достаточно много. Ставлю 10 балов из 10 если вы идёте в поход, вам нужна тушёнка для приготовления бюджетного второго.
«Йошкар-олинский мясокомбинат» Говядина – 103.6 (99) руб.
Мало жира
и тот сильно растворён в жидкости
Если жидкость слить остаётся чистое мясо с небольшим присутствием жира,
по вкусу очень сильно отличается от всего остального, присутствует неожиданный привкус во время еды, оставляющий приятное послевкусие. Однако ребёнок тушёнку забраковал, из за привкуса сказал - самая отвратительная. Нахожусь на перепутье.
«Йошкар-олинский мясокомбинат» Конина – 103.6 (99) руб.
Ни воды, ни жира
Мясо и немного желе
Безоговорочный лидер. Хоть вкус и специфический, но совсем слегка. Даже ребёнок оценил.
Можно, есть просто так с хлебом, к готовке относится осторожно, так как мало жира.
Для сравнения две конины из нашего обзора
«Бурятмяспром» г. Улан-Удэ Говядина тушёная – 120 (150) руб.
Покупалась в маленьком магазинчике за 150 рублей. Визуально цены на остальные продукты были на 20-25% выше, чем Трёх Котах, где бралась остальная тушёнка, поэтому сравнительную цену поставил на 20% ниже, 120 рублей. Мяса много, жира мало.
Так же как в Орской, присутствует жидкий рассол, но вкус лучше, посторонних привкусов нет.
Выводы:
Худшие результаты показала продукция фирмы «Делатика» г. Санкт-Петербург
Конина – 80.2 руб. и Говядина тушёная первый сорт – 85 руб.
За ней следуют
«Кавказ-мясо» г. Черкесск Главпродукт бумажная этикеткка- 103.2 руб.
За такую цену нужно делать что то покачественнее
«Орелпродукт», г. Мценск Семейный бюджет 1С плоская банка – 73 (69.8)
«Орелпродукт», г. Мценск Семейный бюджет ВС плоская банка – 77.5(74.1)
«Курганский мясокомбинат Стандарт» Говядина плоская банка – 82.6 (86.4) руб.
Чуть лучше:
«Делатика» г. Санкт-Петербург Говядина тушёная высший сорт – 105 руб. Дорого и безвкусно
«Кавказ-мясо» г. Черкесск Главпродукт стекло - 82.62 (121.5) руб. Мы бы с братом поставили бы ниже, но ребёнок нашёл среди обрезков кусочек мяса и назвал этот продукт самым вкусным.
«Орелпродукт», г. Мценск Ягнёнок – 121.5 Хотя продукт исключительно на любителя.
То, что в принципе можно советовать покупать:
«Орский мясокомбинат» Говядина тушёная – 98.7Всё бы хорошо, но безвкусно.
«Курганский мясокомбинат Стандарт» Говядина тушёная – 64.9 руб.
Взят в лидеры больше не из-за вкуса, а из-за доступной цены. Лучшее соотношение цена/качество.
«Курганский мясокомбинат Стандарт» Говядина крышка с ключом – 117.2 руб. Совсем нет отходов, и вкус вроде неплох, но как то мало мяса для такой цены.
«Йошкар-олинский мясокомбинат»
Говядина – 103.6 (99) руб. По качеству мяса поставил бы на первое место, но есть спорный привкус.
«Орелпродукт», г. Мценск
Главпродукт экстра – 117 руб. Действительно вкусно, но слишком много воды для лидера.
Явные лидеры рейтинга:
«Бурятмяспром» г. Улан-Удэ
Говядина тушёная – 120 (150) руб.
И вкусно и много мяса, но присутствует жидкость. Слишком высокая цена.
«Йошкар-олинский мясокомбинат»
Конина – 103.6 (99) руб.
Действительно лидер, хотя и не бесспорный, так как мало жира, что не всегда удобно при приготовлении блюд, зато как закуска с хлебом, прямо из банки не имеет себе равных. Да и цена для такого количества мяса очень приятная.
Сегодня встретил новую тушёнку производства Елинский комбинат Калининград. Она и две банки тушёнки из Белоруссии в следующем обзоре.
